GB/T 26760-2011 酱香型白酒

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GBT 26760-2011 酱香型白酒本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

gbt26760-2011酱香型白酒

酱香白酒是指具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明或色泽微黄、空杯留香持久等特点，酒精浓度53%左右，酸度比其他白酒要高三到五倍，富含SOD和金属硫蛋白物质，白酒中唯一对身体有保健作用，以红缨子（茅台当地的一种糯高粱）和小麦为原料，用茅台镇传承千年的酿造工艺（三高：高温制曲、高温堆积发酵和高温馏酒

引用标准

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GB10344 预包装饮料酒标签通则

GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T10345 白酒分析方法

GB/T10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB1351 小麦

GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T8231 高粱

适用范围

本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。